久々の料理ネタ。
昨夜は友人たちが我が家に集まって
「鮮魚と日本酒の宴」を開いた。
その日の朝、愛媛から鰆、伊勢エビ、カワハギを
送っていただいた。
かぶりつきたくなる鮮度。魚偏に春と書いて「鰆」。天使のようさ。
-前菜-
厚揚げのそぼろあん・鰆の卵のさっと煮
－刺身-
鰆・伊勢えび・かわはぎ-肝添え
-煮物-
大根と皮付き豚の角煮
皮付きだからコラーゲンがたっぷりです。
-ごはんもの-
薩摩汁（鯛のすり身を麦味噌と出汁でのばし、ご飯にかけたもの）
カヴァで乾杯。そしてビール。
酒のメインは「久保田 萬寿」
美味かった。この新潟からの刺客にやられてしまった。
しまいにゃ酔っ払って、焼きそば、チャーハンと思いっきり
コンセプトを外した料理を作ってしまった。反省。
朝まで飲んだうえにわずかな睡眠時間だけど不思議と
二日酔いもしてないし、気分も冴えてる。
最高の仲間たち、美味しい料理、いい酒、グッドミュージック、
すべてにありがとう！！！！！
今日は天気もいいし、出かけたい気分。
しかし気持ちよさそうな窓の外に目をやりながら
こもって仕事なのだ。締め切りは目前・・・・。
