恒例のホームパーティー「是空会」、17名のゲストを
もてなすために今回の招聘したシェフは・・・・
はい、楽しく厨房に入らせていただきました。
美食家たちに小細工はできやしません。
気合いと愛情込めた料理の数々を召し上がれ。
ビール＆芋焼酎「明るい農村」派に。
＜あんきも＞
ドンぺリに合うものをこさえました。
＜生ハムといちじく＞季節ですね。
＜大間産マグロと鯛のカルパッチョ バジルソース＞
＜海老とブロッコリーのイタリアン香草炒め＞
ワインが何本か空になるころは・・・
＜チキンのトマト煮込み＞
と、一緒に＜ツナとフレッシュトマトのブルスケッタ＞
あまり使い慣れない食材を前にテンションがあがります。
＜アワビと伊勢海老の白ワイン蒸し 秋味ソース＞
＜前沢牛のステーキ 和風ねぎソース＞
＜とろとろ角煮＞じっくり時間をかけたのでほろほろになった。
久しぶりに作りに作った。
ベランダに出て一服。
東京の夜空に紫煙を溶かし、ビールをひとくち。
部屋からは笑い声。料理を作ってもてなす者の一番の
ご馳走はみんなの笑顔。
素晴らしき仲間に乾杯！
