久々の料理ネタ。昨夜は友人たちが我が家に集まって「鮮魚と日本酒の宴」を開いた。その日の朝、愛媛から鰆、伊勢エビ、カワハギを送っていただいた。かぶりつきたくなる鮮度。魚偏に春と書いて「鰆」。天使のようさ。 -前菜-厚揚げのそぼろあん・鰆の卵のさ…
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