2025年ラストカレー。 野菜室にあった10種でベジカレー。 じっくり煮込むことで野菜だけでも旨みが出ます、 ヨーグルトを使って栄養たっぷりの無水カレーに。 酷使した胃と体を整えました。 今年はコンディションを崩しまくった一年でした。 そこから得た経…

バンド少年、サーファー、サッカー小僧、バスケ少女、ヤンキー。 恒例の高校の同級生の暴年會。 恩師を囲んで、どうしようもない濃い仲間。 場所はもちろん、同級生の営む牛たん屋、立川「てっしん」。 あの頃のティーンエイジャー、 まだまだ歩みを止める訳…

11月に立ち上がった「ミナミ駆け込み寺」、 大阪に於いても変わらぬとても温かい雰囲気。 やはり、人と人。 向き合ってこそ、感じること、見えてくるものがある。 ランチは「銀座おのでら」。 さすが、山幸のマグロには圧倒される。 関西ならではのネタ、タ…

一仕事、書き下ろしさせていただき。 夜の道頓堀、凄い人。 大阪弁が聞きたいのですが 飛び交うのは外国語ばかりw ネオンは上がります、 いいね、大阪。 そして大阪と言えば。 大好きカニ道楽。 インバウンドの中、しっかりと文化を堅持。 さすが本店の風格…

今回メインのミッションともうひとつ、大阪でやるべきことが自分自身の中にあった。 あれは15年以上前、今ほど治安が良くなかった西成を歩いた。 ディープなゾーンに入るほどに呼吸が乱れ、ついには当時一番危険なエリアで過呼吸で動けなくなった。 理由はよ…

なかなかの混雑と余裕を持てない性分 発車30秒前、飛び乗り。 年の瀬の大阪へ。 途中、初雪も。 大都市、海沿い、湖沿い、山間、富士山…。 東海道新幹線は飽きないよね。 感性磨き。 いろいろ勉強してきます。

スパイスカレーファンにおめでとうカレー作りました。 トロトロスパイス角煮＆キーマカレー。 人参、長芋、蓮根、スナップエンドウのアチャール パンプキンピューレ、ライタ添え スパイスのナチュラルな力で多忙な年末を乗り越えてもらえたら。 今年ラストの…

ジョーの命日ですね。 昨夜は1980年にリリースされた彼のバンドThe Clashの「Snndinista!」を聴きながらウィスキーを舐め、落書き。 仄暗い光の中、彼の歌が響く。 パンクから始まったキャリアだけど、レゲエ、ダブ、カリプソ、R&Bと幅広い創造性を表現、 し…

釣り仲間たちの納会、 いつもいただいてばかりなので厨房からサポート。 日本酒に合う最高の肴（魚）で一年を納める皆さん、いい顔されてた。 「釣り」っていう共通言語から人となりを知り 有機的な繋がりが生まれてゆく。 そんな光景を今年もたくさん見てき…

続けてゆくこと そこに成長がある。 挑み続けること そうして強くなる。 傾聴すること それで痛みを知る。 大切な仲間とベランダに出ずに一献。 極上の肴と日本酒とワイン。 深く静かに。 語りは愉し。

フル回転、公私怒涛の日々でした、 師走ですから年末までバタバタだろうけど そんな中でも今年はちゃんと引き戻すことも大切に。 夜明け前、入念なストレッチで心身覚醒させてゆっくり朝風呂。 まずは円相から。 悟り、真理、仏性、宇宙、無限。執着からの解…

ある日の夕餉。 すべて釣り仲間からの頂き物。 イシモチもソテーはカワハギの肝バターソースで。 鯵と鱚は握りに。 イシモチは中華蒸しにも。 これだけの食材に対する返礼はもちろんこれ一択しかできません。 いつもは手軽に作りますが、御礼ですのでいろい…

二拠点生活はハードではあるが こんな景色を見せてもくれる。 朝の空気をめいっぱい吸い込んで背筋を伸ばす。 自然の成り立ちに身を委ねれば輪郭は明瞭になる。 身体、心、ひとつ。 あれもこれもできる訳ではない、 だからできることだけは目を背けず、手を…

アクセルとブレーキで身体を保つ師走。 喧騒を離れ井の頭恩賜公園にて冬を巡る。 人気ない場所にこそ季節がある。 久しぶりにメニューにも着手。 同じ内容であっても一枚一枚手書き。 その見え方や情緒を感じてもらえる人がいるはずだから大量生産はしない。…

昨夜は17、8の頃のバイト先で出会った同級生たちとの忘年会。 リモート組も含め、今をわかつ、 それだけで十分な夜。 それぞれ抱えてる、 それでも進み続ける。 集合場所の店に進む途中、 あと5分で着くというのにカレーマニアとしてはスルー出来るわけがな…

名店「樽一本店」 タメ歳。 移転先は初めて。 オープン早々からどんどん入ってくる。 ビールと名物鯨刺しでスタート。 なかなかこれだけの部位は味わえない。 浦霞と大きな牡蠣。 浦霞好きにはたまらない。 比類なき、せり鍋。 会話も楽し、温まる宵。 ゆっ…

少し早いセルフクリスマスギフト。 最新はスゴい。 壁紙はひとつの覚悟を決めた時に見た海だ。 荒ぶれた心を鎮め、 後戻りも、見ないふりもやめて すべてを受け入れるとした。 あの時の気持ちをけして忘れることなきよう。 いろいろあるさ、 奮い立たせてい…

師走朔日、 今年もあと一ヶ月。 陽光の中で描きながら整える。 身体がずっと不調続きだったから抑えめで、できるだけゆっくり師走は過ごそうかなと。 ひとつ一つ、制作に向き合いながら。 先日釣り師たちが上げたカワハギ、極上だった。 冬麗。 労わりながら…