北風がイチョウの葉をゆすり落とし、いよいよ寒くなってきました。 南下して沖縄でも、と行けるわけもないので、ならば南インドへ。 カレーの時間です。 カルダモン、クミン、マスタードのシード、スターアニス、ローレル、パクチーの根。このテンパリングの…

約二ヶ月ぶりの一人戦略室。 こんなに温泉とサウナから遠ざかったことはなかった。 とはいえ、密を避け風呂に入って、サウナ、水風呂をキメ、そそくさ退散。 まずは短時間で静かに。 緩めながらも気持ちは弛めずだね。 こちらは時間をかけて、家ランチ。 こ…

スパイス配合の感覚がようやく身体に染みついてきた。 基本のバターチキンカレーに、 爽やかなクミンの香りと味噌を隠し味にしたキレとコクのあるキーマカレーの二種。 副菜を添え、お重に盛ってみた。 日本もインドもスリランカも 食とアートには国境を持た…

万能一心。 あれやこれやしてもね、 真心が入ってないとダメよ。 ということ。太古から伝わる言葉。 筆にたっぷり吸水させ淡く滲ませながら。 霜月朔日、 柿はあまり食べないけど、描くのは好き。 こちらも筆に水分を含める量を変えながら、 同じ色しか使っ…