オリジナルスパイスカレー そのいくつか

スパイス配合の感覚がようやく身体に染みついてきた。 基本のバターチキンカレーに、 爽やかなクミンの香りと味噌を隠し味にしたキレとコクのあるキーマカレーの二種。

副菜を添え、お重に盛ってみた。

日本もインドもスリランカも 食とアートには国境を持たないのさ。

ノーボーダー、

超えようよ。

昨夜の熱き一献、 スパイスが二日酔いを癒す。