仲間の誕生パーティーで夜の新宿へ。
「ステーキ 旬菜 善庵」へ。
とうもろこしと海老真丈、沖縄おくらの天婦羅で乾杯。
手を伸ばせば、夏はもうそこにある。
鮎の塩焼き、メチャクチャ旨い。季節です。
「鮎の香や 膳の上なる 千曲川」
この日は四万十川でした。
他にも鱧の梅肉和え、ウニの茶碗蒸し、マコガレイの造りなど
いただきましたが、ステーキがメインでありながら、
それまでのアプローチがここまで素晴らしい店はそうないでしょう。
いつもながら感動。
もちろんステーキもマーベラス。
鹿児島牛。ほんのこっにおいしゅごわす。
そして奇跡のバーガーと呼びましょう。
今日はブレた写真ばかりでごめんなざい。（言葉もブレる）
切り落とした脂身をシェフが10分以上鉄板で
カリカリになるまで調理して肉汁の沁みた
パンに挟んで食べる超絶なる一品。
〆の鱧ご飯の後、別室でデザート＆ティータイム。
トマトのシャーベット。
夏づくしである。
そしてテーブルには誕生日を祝う、バラ一輪。店からのプレゼント。
一級の店の匠とおもてなし。
勉強になります。
その心意気をイメージに宿したまま
今日はイベントで昼の新宿へ。
新宿NSビル 地下大ホールで書きます。
