種子島、愛媛、宮崎出身の方々と一献。
日本料理「半吉」のカウンターにて。
とうもろこしのプリン、炙った才巻海老の香ばしさが素晴しい。旬だね。
鱧のお椀。これまた初の料理。
帆立と海老をテリーヌ風にしてあるんだけどつなぎは使ってなく、帆立のねっとり感でまとまりをとっているらしい。
定番。
産卵前で状態もいいシーズンになってきます。好物ののどぐろ。他の料理にも技と創造力が活かされ、堪能。
二次会では長崎出身の店主も合流。
南の人たちは酒がつえぇえ。
ヤワな東京モンなぞ吹けば飛ばされる。
フラフラの帰路でした。