種子島、愛媛、宮崎出身の方々と一献。日本料理「半吉」のカウンターにて。とうもろこしのプリン、炙った才巻海老の香ばしさが素晴しい。旬だね。鱧のお椀。これまた初の料理。帆立と海老をテリーヌ風にしてあるんだけどつなぎは使ってなく、帆立のねっとり…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
