またこの場所から

周辺も少しずつ、慎重に動き出してます。

看板書きを終えて、こちらへ。

店で飲むのは実に二ヶ月振り。

ちょっと緊張しましたw

家でいろいろと料理をやりましたが、焼き鳥はできなかった。

丁寧な仕込み、塩加減、火のいれかた、備長炭の薫り、やはり遊佐は素晴らしい。

酔うこともなく僅か一時間の滞在だったけど、生ビールと職人の仕事に感動さえ覚えた。

しかしまた増加傾向、飲食店には再度の酒類提供禁止なんてさせないようにこちらも慎重にという感じだね。