タイ風金目鯛の煮付け

タイ風金目鯛の煮付け。 ココナッツミルク、レッドカレーペースト、パクチー、レモングラス、バイマックルー… 昔、訪れたバンコクの熱気が蘇る。 当時、アジアの途上という興隆と猥雑な空気がたまらなく刺激的だった。

タイ、インドネシア、マレーシア、シンガポール。 巡ったアジアの国々、お節介と危険が取り巻いて熱かった。

地下室から創造の旅を続けよう。 ライブを控え、練習。

漫然とただやるのではなく、習いを練る。

そういうこと。