ハードワークの後の良き時間。
静かなる夜の始まり。
良質な脂が乗りまくった鯖。
牛肉、雲丹、そして巻かれている白和えがねっとりとして絶品。
いよいよメイン。
まずは地焼き。
長い物には巻かれろ。
穴子の煮こごり、富山の銘酒 勝駒。
そして江戸焼き。
ふわっふわと弾力と香ばしさとすっきりさ。
この箱に同居できないものが押し寄せる美味。
食は素晴らしい！
自然の持つ力強さと職人の矜持をいただき この暑さ乗り切らなきゃね。
七月の涼しさとは一体なんだったのか…。
熱中症、注意してください。
