出張カレー男になりました。 今回は時間をかけてチキンカレーと海老カレーのあいがけ。 当然ながらスタートラインはこんな配置になりますね。 奥は海老の殻を乾燥させFPで粉末にしてローレルと煮出して出汁を取ってます。 ゆっくりプロセスを残そうと思いな…