美しき膳

今年も居酒屋こうじ（家飲み）の充実化へ。

書道家や画家との繋がりはほぼ無いが、素晴らしい料理人たちには恵まれている。

楽しい孤独で芸を深め、身近の才能ある料理人たちから学び、アートな食卓を広げてゆこう。

時短要請で苦しみながらも日本を考える律儀な飲食店の姿勢にエールを。