研究中のスパイスカレー。 やっと少しだけ自分なりの形が見えてきた。 最大のポイントは玉ねぎの炒め方とわずかだか重要な塩にあり。 カルダモン、クミン、八角、コリアンダー、パプリカ、ターメリック、グローブ、カスリメティ、マスタードシード、カイエン…
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