We Wanna Get Everything

昨夜は隠れ家で静かで燃える漢酒。

穫れたての金目やほっけ、うに、天使の海老、鮪、カンパチ…。

そして驚きのわかめのしゃぶしゃぶ。

魚の卵も付いているシャキシャキの生わかめを

塩麹と生姜の効いた出汁でしゃぶしゃぶ。

店の大将は伊豆に住み込んで寝食を共にし

極上の魚を仕入れる人間関係を作ってきた。

そんな心と心の仕事が喜びを広げる。

高い信頼こそがプロの仕事。

良き話、良き酒、良き酔い。