前から気になっていた高井戸の住宅街にある洋食店「EAT」へ。
外観に反して中は温かい雰囲気、テーブルの配置や衛生面もコロナの対応しっかりされている。
スターターのオリジナルなスープで店の気概がわかる。
孤独のグルメで供されたタンステーキはほろっほろ。
ヒレの煮込み、パスタ、ドリア、グラタン、ハンバーグ、どれもボリュームも味付けもしっかりしていて好み。
とにかくソースが美味いんだ。スープでも感じたけどフォンと取り方が絶妙なのだと。
いかなる時代でも必ずやあるべきお店。ザ日本の洋食店。
かなり食べ大満足な帰りぎわにまた来ますって思わせる仕事。
この「また」って印象、自分の仕事にも深く掘り下げてゆきたい。
