まだ高校生だった頃、いや卒業してバンドを
やりながらだったかとにかくその辺りの数年間、
ケンタッキー・フライド・チキンでバイトをしていた。
良く働いたし、一般の人が一生で食べるくらいの
量をその期間に食べたのではというほど当時の
俺はケンタッカｰだった。
早番をやるようになる頃はチキンやポテトを揚げ、
ビスケットを焼き、接客、掃除、検品、資材チェック
などあらゆることを社員やパートのおばちゃんたち
と日々やっていた。
営業前にカーネル（大佐）を店頭に出すのも大事な仕事。
まわりが大人ばっかりだったのでいろんなことを
学ぶ場所でもあった。大変世話になった小森さんという
ベテランのパートのおばさんが辞めるときは感謝の手紙を
書き、涙ながらにお別れしたこともあった。
今日、アメリカのkentucky州のLouisville（ルイビル）という
街の和食店のロゴ制作の依頼をいただいた。
そう、kentucky州には行ったことないけどふと、わが心の
ケンタッキーを思い出して雑文を書いてみました。
心を込めて書かせていただきます。
