足しすぎない

歴史的な一歩があった日、

一か月ぶりのカウンター。

鰆の藁焼き。

コチ、甘鯛の松笠揚げ、塩麹の角煮。

創作をしない、潔さよ。

必要以上にしない必要性。

一日にして大きな変革はない、

一歩こそが大事。

不可逆的を望まなくても

始めることを理解し合えばいいんじゃないか。