体を作る食事。
栄養のことなど少し勉強しながら今一度体のことを考えている。
欲求ではなく、体にとって必要なもの。
そこにポイントを置いて。
ツラさよりも意外と面白さを感じている。
先日、友人からいただいた極上の秋。
高級なすだちも頂き物。
味付けは昆布を敷いただけ、酒をちょっとふりかけてホイル蒸し。
エリンギ、しめじ、椎茸も共演。
ホイルを開けた瞬間の香りの立ち方！
だんだん油の浮いたスープにとろけるチャーシューのラーメンとかカツ丼が欲しなくなってきた。
タバコをやめた時もそうだけど脳に刻みこむ、変化を感じ取るってやり方イケるかも。
