2015-02-04 牛タン てっしん 料理・食 作品の届けもあり立川へ。ご依頼いただいたYさんからは義母のお仲間の作品最古参は昭和7年生まれの方に!Mさんからはご友人と25年お世話になった方への作品。場所はもちろん、世界一の牛タンてっしんへ。高校の同級生からの作品の依頼、人生のいろんな節目に書かせてもらうありがたさよ。しかし変わらない極上。禁断症状の先に待つ芯タンの歯触り、美味さ。気張ることないとりとめのない時間。それがまたいい。