料理のコトバ

割烹「半吉」で作品を堪能。

のっけから鮑の肝ごはんにウニ乗せ。

つつまみながら日本酒で語る。

春が少しずつ。

普段、貝はあまり好みではないので食さないのですが

このツブ、すごかった。

良き語らい。

〆は過不足なしの出汁がしっかり効いた鰤雑煮。

基本の大切さをあたらめて勉強させていただきました。