群馬に住む親戚から岩田養鶏場の卵が届いた。
四年前、両親と親戚の家に伺ったときに実際ここに行って
買い食し、オレンジの黄身が濃厚で感動ものだった。
その後その方のアテンドで、四万温泉に泊まったんだけど
思えば大人になって両親と行った最初で最後の旅になった。
行っておいて本当に良かった。
早速、岩田の卵で感謝の料理。
久しぶりに打ち込んだ。
めんたい卵ぶっかけ。
濃厚な卵だから出汁は薄めでじゅうぶん美味しい。夜の帳がおりれば、
ケランチム（韓国の茶碗蒸し）で一杯。やはり素材。
時間をかけて育てあげるそこは
汚さないように表現したいね。
Eさん、いつもありがとうございます。
