吾唯足知

料理は人から人に渡ってゆくもの、

そういう心が介在する店、高円寺「玄品ふぐ 高円寺の関」。

心には心が集う。

静かなのに熱い。

強いのに優しい。

元気が立ちのぼり。

広いのに深い。

そんな時間。

天然ふぐと旬の白菜や春菊、葱の織りなす
雑炊はこれ以上なきハーモニー。

オーナーの田澤さん自ら注いでいただいた極上の食後酒、
トロッケンベーレンアウスレーゼの貴腐ワイン。

そこにある時間、そこにある人。

心を感じるという幸せ。

吾 ただ 足るを 知る。