某料理雑誌にて世界一のポテトサラダと称された聖地「ぼこい」へ。
お通しの白子豆腐でお店を理解できるというレベル。
結局、シンプルに行き着くのですね。
シンプルってのはすべてを超えた後にたどり着く場所。
君はまだまだ努力が足りないと教えてくれる味。
すべての料理において派手なことや創作をせず、誠実な調理。
青山で創業50年超、静かに食事ができる希少なお店。
帰る前に
NIDCAFEで東京タワーを眺めもう一杯。
20年前の遊び場だった周辺。
このビルにも友達の事務所があってよく来てた。
みんな元気にしてるかな。
書家の始まりの地、表参道を歩いて帰った。
路上から始まったアーチスト人生。
初志貫徹。
