2021-11-27 冬の幻 香箱蟹 アート書道 家遊び 居酒屋こうじ 料理・食 書・作品 美しい日本語 書道 高野こうじ この時期しか獲れない貴重な北陸の赤い宝箱をいただきました。 香箱蟹の甲羅盛り。 参鶏湯と香箱蟹とニシンの珍味。 大好物、贅の極み、家飲み最強説。 香箱蟹はズワイのメスですね、オスよりも小さい分、その味は濃厚。 身はもちろん、外子（卵）と内子（未成熟な卵の状態）が超絶美味。 今月上旬から出回り、12月には終わる冬の幻。 獺祭純米大吟醸スパークリング45がまた合う。 美味しいと描きたくなる方程式。 自然とイメージが広がってゆく。 タマラナイ「今」、ごちそうさまでした。
