書画家 高野こうじ 公式blog

書道、アートの作品を中心に日々感じたことを綴る

スパイスカレー、キーマカレー本格派、バスマティライス、小松菜のサーグ、大根のアチャール、誰かのために作る、

感性と計算の間で

ライフワークとなりつつあるスパイスカレー。 何度作っても発見があります、 料理の道は深く険しいです。 感覚と数値。 ミケランジェロとアインシュタインがせめぎ合うのです。 長嶋さんと王さんが並ぶから強かったんです。 脇役も大切。 今回は小松菜のサー…