関西にいる創作料理人がすき焼きのごっつい近江牛を送ってきてくれた。 さぁ、男子厨房に立つ。 と言っても素材勝ちなので、割り下と火加減さえ間違わなければ大丈夫。 創作料理人の仲間に感謝と敬意を払って、 オレ流すき焼きスタイルにしてみた。 一緒に煮…