ワレ餃子大使なり（自称）昨日の餃子。豚挽肉、キャベツ、玉葱、にんにく、生姜野菜は塩もみなし、肉餡は塩こしょう、オイスターソース、胡麻油、酒、砂糖、ラード、味噌、鶏ガラスープ。これでもかと粘りがでるまで捏ねまくり網目構造を作り旨味を閉じ込め…
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