プチ断食を明けて何を作ろか…博多うどん。完全にハマっております。早速トライです。麺は手抜きの市販麺でしたが淡口醬油のアゴだし、グングン出汁を吸わせるために麺は水で締めないで、薬味は柚子胡椒で食せば懐かしささえ感じる一杯。この麺のふわふわ感が…
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