先日、日本酒をこよなく愛する仲間たちと宴。乾杯はシャンパン、マグナムボトル！久しぶりに厨房に立ち、料理でいろいろと遊んでみた。前菜の野菜の盛り合わせ。小樽の希少種、「亀甲蔵大吟醸原酒」。ラベルのように大吟醸していた。日本酒といえばこれ。ア…
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