畑をやるようになって、さらに手づくりが好きになった。友人にいかしたマシンをいただき、麺うち向上委員会。踏み込みは人間の仕事。豚しぐれを冷スープ、冷うどんで。ガシガシの手打ちうどんの美味さ、背徳のうどん粉のオーバー炭水化物。翌日、懲りずに打…
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