昨夜はある飲食店で試食とメニューの打ち合わせ。料理17品、アルコール8杯を終えて、ワインをゆっくりいただく。そして後日筆入れ、となる。現場の空気を感じてから、最後に書く。で、お客様にとって始まりになる。 書いて終わりじゃなく、書いて始まる。そ…
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