今日の読売新聞17面に「昔ながらの食 復権」という記事が載っていた。なんでもグローバル化の反動で国内の食文化が見直されており、料理教室などで郷土料理や地域の食材など伝統的なものに関心が集まっているらしい。素晴らしいことです。汁用のせんべいを使…
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