久しぶりにうまいもん探し。先日、講演の打ち合わせをしたとき、そこにいた方の紹介で二軒目に新宿ゴールデン街「DANSAN」という店に行った。そこで出会った「牛の煮込み」。和風の出汁と牛の旨みが混ざってスープが絶品。そばを入れて食べたくなるほどだ。…