2018-10-07 酒肴と思考 料理・食 ケンタッキーフライドチキンのバイトあがりのせいか、ただのチキン野郎なのか知らんけど鶏肉が好きだ。タッカンマリ。メクチュジュセヨです。しかし人偏に弱いと書いてワタシと読む人間なんで魚偏に弱いと書くイワシにシンパシーを禁じ得ず。職人と仕事の流儀を語る。とにかく足を使え。いいものを探す手間と時間を惜しまない。芯を持つが、頑なじゃない、頑なじゃないが、ヤワじゃない。会話もまた最高の酒肴。