西永福 specie

昨日は以前から気になっていた西永福のカレー屋「specie」へ。 間違いなく先月の札幌で食べたスープカレーを機にスパイスへの興味が沸騰している。 チキン、キーマ、海老の三種のカレーを食べたけど、どれも異なるスパイスの立ち上がり。

勉強になった、 と知ろうともしない素人が偉そうですが。

感覚的なもの駆使して、作ってみよう。

しかし台風が心配だ、 備えと心構えを持って、 全国に被害が出ないことを祈ろう。