恵比寿 あこや

長年の友人とたまには恵比寿で大人の夕餉。

清潔でシンプル、好みの内装。

貝づくし、

連日の牡蠣を堪能。今回はシーズンの真牡蠣です。料理も器も素晴しかった、そして厨房と全体を三人の職人さんで仕切っている動き、反応、見せ方、どれも過不足なく大変勉強になりました。自然と言葉も弾みます。
感じて学ぶのです、もちろんお酒をいただきながらですがね。