半吉 一周年祭

心ある和食屋「半吉」の一周年の祝い。

こだわりがあるのにとらわれない。

気遣いがあるのに悟らせない。

最小限だから個性が立ち

無限を生み出してゆく。

〆鯖と鰯と秋刀魚の美しいこと。

本体もさることながら鮑のヒモも美味。

これからも月に手を伸ばすように邁進して行ってほしいです。

一周年おめでとうございます！