未練なぞないのに鼻水タラタラ。
ビシッとしてるのに目はショボショボ。
あぁ花粉症を満喫するばかりの春。
昨日は一日中、外に出ていたので酷かった。
では夜の帳が落ちたら「居酒屋 こうじ」にいらっしゃい。
みんないい子にしてたかい？
この夜は囲炉裏導入感謝祭、和の居酒屋です。
Ca va?
お通し 自家製牡蠣のキムチ・茄子味噌・小松菜の胡麻よごし
自家製 あん肝 ーもみじおろしポン酢でー
鯖の竜田揚げ ー和タルタルソースー
こうじのワンポイント：普通にゆで卵とマヨネーズとみじんの玉葱と
レモン汁を入れます。そこにわさびとあさつき（わけぎでも）と
ポン酢が入ります。美味しいです。
蕪と豆苗のお椀。
丼に入ってますが（爆）
手羽先焼きネギソース ーゆず胡椒マッシュポテト添えー
こりゃ、ビールですよね。
ゆず胡椒のマッシュポティトは先日のイベントの打ち上げで
「分とく山」でやってこられた料理人さんが作っていたのを
ヒントにパクらせてもらいました。
ピリ辛スモークサーモンの洒落寿司。
ハワイの伝統料理、POKIのスタイルで。
生わさびマヨネーズとネギだれを混ぜ合わせて食べます。
はい、夢中になっているうちに花粉症は治まりました。
「居酒屋 こうじ」は食べだすと店主が一番酔います。
そしてぐっすり寝て、朝から筆をとる。
やがて雪が振り出し、窓の外が白で覆われる。
一切の音もなく
精神が研ぎすまされ
渾身の作品が書けた。
この作品は明日福岡へ、大阪、奈良へと飛び立つ。
今日は花粉は飛ばないようで安心。
「モヒ猿」から。いい一週間を。
