もはや説明不要の鮨屋の名店、 新宿御苑「匠 達弘」の大将の西さんが向かいにオープンした「西」。 昨夜はそのオープニングに行かせていただきました。 その名の通り、世界に発信する素晴らしいお店です。 カウンター8席のみ、ここに座ることのできる希少性…