久しぶりに外で静かな晩酌。 雑居ビルの中にひっそり佇む和食の佳店。 ホウボウの薄造り、しめ鯖、串焼き、どれも仕事が素晴らしい。 キンキの煮付け。 派手なことは何ひとつない。しかしすべてがひとつになる。知っているからできる究極的な技術。 ビールも…