取材も絡めつつ、友人宅でガレット宴会。畑で穫ったじゃが芋で「俺のポテサラ」持参、次はANAが機内食にしてくれてもいいぜ。肉やワインはエイジングを好むのに人間はやたらとアンチエイジングに走ろうとする。「老化」じゃなくて「熟成」。時間とは、過ぎず…
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