調和を盛り付ける

一週間、料理に勤しんだ〆はmotenasiさんで

最高の夕餉。

当然ながらプロが作るものは素材、切り付け、味、引き出し方、器、盛り付けのすべてが一流。

偶然が入り込む余地がない完璧な調和がある。

それがプロと趣味との違い。

またタレ焼きのタイミングで供される華吹雪純米吟醸との調和も素晴らしい。

勉強になりました。

そして作業の合間の賄いランチ作り。

豚肉と蓮根の塩炒め。

何という庶民感w