技術食

昨夜の友との一献、

熱く語り明かした。

そんなワタシの好きな物、

蟹クリームコロッケ、鰻、焼き鳥、炙り金目鯛。

手がかかるもの

そして作り手の技術を要するものばかり。

まぐれで美味しく出来る物じゃなく

しっかりとした技術や経験に裏打ちされたもの。

書も同じなんです。

だから惹かれるんだろか。

もっともっと練習と経験を積んで

自分の枠を壊し、

ぶれない、それでいてしなやかな型を構築するのです。