一夜限りの居酒屋、やり切りました。 この企画をまずやるにあたって一番初めにしたこと。 メニューでもコンセプトでもなく、 ダボシャツをポチったところからスタート。 これで方向性決定です。 その後のメニュー構成、仕込み、本番の立ち振る舞い、 お客さ…